Pescate e mangiate
11.08.2016 18:43
Vongole al pomodoro
Cosa c'è di più fresco di un bel piatto di vongole appena pescate? Fortunatemente abito vicino al mare e tutte le volte che ne ho voglia devo solo cambiarmi, prendere la moto e dopo neanche mezz'ora parcheggiare. Questa mattina mi sono alzata presto e alle 7:45 ero già in spiaggia, solo due...
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Torta salata
25.07.2016 14:30
Torta salata di zucchine e fiori
Estate, sole, orto e fiori. I fiori di zucca (in realtà di zucchina) sono in assoluto i miei fiori preferiti. Se il mio ragazzo mi regalasse un mazzo di fiori di zucca sicuramente lo riempirei di baci!! Questa mattina mi sono alzata presto e alle 8 ero già nell'orto di casa a raccogliere tutte le...
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Vegfood
06.07.2016 22:16
Tofu impanato al forno
Ciao a tutti!
Mi ci è voluto un po', ma sono tornata. Nel frattempo mi sono L A U R E A T A ! !
Oggi propongo un super piatto VEG: tofu impanato accompagnato da zucchine e curcuma tutto al forno.
Ingredienti per 2:
180 gr di tofu
2...
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La pizza di sfoglia
29.04.2016 13:54
Finta pizza di sfoglia
Pranzetto fuori casa o cenetta veloce? La risposta è una finta pizza, pronta in 5 passi. Facile e bella da vedere :)
Ingredienti (per 2 persone):
1 rotolo di pasta sfoglia
1 vasetto di passata di pomodoro
4-5 pomodorini ciliegini
100-125...
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Crostata integrale ai frutti di bosco
24.04.2016 11:04
Crostata Fiorita
Buongiorno e buona domenica!
L'estate è alle porte e i fiori sono ovunque, anche nelle mia crostata. La dolcezza di una frolla integrale, la delicatezza della ricotta e quel sapore dolce, fresco e aspro dei frutti di bosco. Una crostata...
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Primavera in anticipo
04.03.2016 10:21
Rotolo goloso
E' già arrivata la primavera? O forse non è mai arrivato davvero l'inverno? In ogni caso ho il pranzo giusto per voi, goloso, semplice, colorato e ricco di sapore. Nel vostro piatto sarà già estate. Facile e da preparare in anticipo, niente di più comodo. E allora mettiamoci subito a...
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Crepes light al cacao
31.01.2016 23:07
La merenda senza sensi di colpa
Non ci credete? Provare per credere. La merenda perfetta senza tanti grassi. Leggera, ma golosa. Da provare assolutamente. Siete pronti?
Ingredienti:
2 cucchiai di farina di riso
1 cucchiaio di cacao amaro
1/2 cucchiaio di zucchero di canna
acqua qb per rendere il composto omogeneo e abbastanza...
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Cheesecake
19.09.2013 18:52
Cheesecake ai frutti di bosco
Che dire, la cheesecake è uno dei dolci che amo di più. Buona, fresca e colorata. Piace un po' a tutti, un biscotto croccante, una farcia soffice e dolce e può essere farcita in tutti i modi, dal cioccolato, a marmellate o frutta fresca. Oggi la preparo ai frutti di bosco. La mia ricetta è senza...
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Pizza gorgonzola e fichi
20.09.2013 20:55
Pizza Gorgonzola e Fichi
Stasera ero a cena da sola con il frigo quasi vuoto e un'impasto della pizza preparato stamattina. Pensa e ripensa. Ce l'ho: pizza gorgonzola e fichi. Amo il gorgonzola, quel sapore piccante mi fa impazzire. Per non parlare dei fichi, una delizia per il mio palato. Ed ecco la combinazione perfetta,...
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Cupcakes
27.09.2013 11:35
Cupcakes
Ingredienti (per 12-14 dolcetti) usare il vasetto di yogurt come misurino
1 vasetto di yogurt bianco da 125gr
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 vasetto di olio
1 bustina di lievito
3 uova
un pizzico di sale
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero,...
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TORTA
08.10.2013 13:27
Torta yogurt e frutti di bosco
Ingredieti:
2 uova
300gr di farina
125 gr di yogurt ai frutti di bosco
200 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
125 gr di burro
frutti di bosco q.b (anche surgelati)
Procedimento:
In una ciotola montare le uova, lo zucchero e il burro. Aggiungere la farina, il lievito e lo yogurt. Togliere le...
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Rotolini Dolci
16.11.2013 20:07
Rotolini dolci con salsa alle more
Semplicissimi, carini e molto buoni:)
Ingredienti:
1 rotolo di pasta frolla
un cestino di more
zucchero di canna qb
acqua qb
una noce di burro
Procedimento:
In una padella mettere le more, lo zucchero e un goccio d'acqua. Mentre si crea lo sciroppo di more, tagliare la pasta frolla in...
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Plumcake salato
20.12.2013 21:58
Plumcake con feta e spinaci
Ingredienti: (per 4 persone)
180 g di farina bianca o farina integrale
3 uova
100 ml di latte
6 cucchiai di olio e.v.o.
1 bustina di lievito istantaneo
sale e pepe
un mazzetto di spinaci
200 g di feta
2 cucchiai di parmigiano o gruviera
Procedimento:
Sbattere le uova con sale, pepe e latte....
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Risotto
09.12.2013 22:07
Risotto zucca e vino bianco
Con questo freddo non c'è niente di meglio di un risotto caldo alla zucca.
Ingredienti: (per 5 persone)
6 tazzine di riso
350 g di zucca
mezza cipolla
mezzo gambo di sedano
1 l di brodo vegetale
burro qb
un bicchiere di vino bianco
pepe e sale qb
Procedimento:
Scaldare a...
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Muffin Salati
31.01.2014 16:30
Muffin prosciutto cotto e scamorza
Ingredienti:
250 gr di farina 00
200ml di latte
2 uova
25-30 gr di ricotta
50 gr di burro
120 gr di prosciutto cotto a dadini
150 gr di scamorza a dadini
parmigiano qb
sale qb
1/2 bustina di lievito istantaneo
Procedimento:
In una ciotola unire la farina, il sale, il parmigiano,...
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Muffin Salati alle Zucchine
31.01.2014 17:10
Muffin con zucchine e formaggi
Ingredienti:
250 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito istantaneo
200 ml di latte
50 ml di olio
2 uova
200 gr di zucchine tagliarte fini
100 gr di scamorza o provola
parmigiano
50 gr di ricotta
sale e pepe
Procedimento:
Dividere in due ciotele gli ingredienti, da una parte le farine, i...
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CIOCCOLATA
04.04.2014 20:27
Mousse di cioccolato bianco
Oggi vi propongo una golosissima mousse ;)
Ingredienti: per 3/4 porzioni
150 gr di cioccolato bianco
acqua qb
50 ml di panna da montare
2 albumi
un pizzico di sale
scaglie di cioccolato fondente
Procedimento:
Fondere a bagnomaria il cioccolato con qualche cucchiaio di acqua. Nel...
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Frappé homemade
15.09.2014 15:16
Per gli ultimi caldi ;)
FRAPPE PER DUE
Ingredienti:
15 gr di zucchero
3 cubetti di ghiaccio
120 gr di frutta mista (pesche e banane)
100 gr di latte a temperatura ambiente
Procedimento:
Mettere tutto nel mix, frullare e servire!
#tuttasalute #tantabontà
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Macarons
02.03.2015 22:42
Dolcetti francesi chicchissimi
Sono i dolcetti più graziosi, chic, eleganti e colorati che ci siano <3
Idea divertente anche come regalo o segnaposto. Per tutti gli amanti di questi dolcetti e delle mandorle ecco gli Ingredienti: (per 18 macarons circa)
220 gr di farina di mandorle
350 gr di zucchero a velo
2 albumi d'uovo
40...
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Muffin dolci
22.03.2015 15:17
Muffin senza uova e senza burro
Con l'arrivo della primavera, del sole e dei colori non potevo non cucinare!! Ecco dei muffin molto golosi, ma leggeri;) E' la mia ricetta alleggerita dei muffin alla banana e mirtilli, la ricetta è molto semplice e gli ingredienti economici, buon appetito ;)
Ingredienti: per 8 muffin
1 banana
150...
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Sushi a modo mio
22.03.2015 16:03
Il mio sushi
Per gli amanti del sushi ecco un finto sushi a modo mio ;)
Ingredienti: per 8-10 rotoli
1 zucchina
75-80 gr di fiocchi di latte
100 gr di tonno sott'olio
2 fette di salmone affumicato
Procedimento:
Accendere un pentolino con poca...
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I biscotti del fioretto :)
11.04.2015 18:17
I biscotti del fioretto :)
Per la quaresima ho deciso di non mangiare cioccolato e biscotti, 40 GIORNI SENZAAA!!!!!! ...
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Roselline dolci <3
20.04.2015 23:05
Roselline di mele e pasta sfoglia
Ecco le famose roselline che stanno spopolando nei social, io per prima ho postato il video di una bravissima food blogger ;) Semplici, facili, economiche, divertenti e dolci <3
Ingredienti: (per 24 rose)
3 rotoli di pasta sfoglia
4 mele (meglio rosse)
4 cucchiai colmi di marmellata (pesche,...
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Merende primaverili <3
23.04.2015 20:47
Quinoa dolce
Un merenda dolce e golosa, adatta per tutti (anche celiaci) :)
Ingredienti: per 2 persone
2 tazzine da caffè di quinoa
4 tazzine di acqua
2 cucchaini di miele
3 cucchiai di yogurt a scelta
1 quadretto di cioccolata
4 fragole
cacao amaro
Procedimento:
Per cuocere la quinoa ogni tipo e ogni marca ha...
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Cheesecake
24.04.2015 21:57
cheesecake ricotta e cioccolato
Cheesecake dolce, golosa, "leggerina" e fatta con tanto, tanto, taaaantoooo amore <3
Ingredienti:
Per la base
150 gr di biscotti secchi
1 cucchiaino di zucchero di canna
60 gr di burro fuso
Per la crema
300 gr di philadelphia o formaggio quark
300 gr di ricotta
un goccio di latte
Per la...
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Pasta estiva
01.08.2016 16:41
Pasta porro e peperoni
Pranzetto estivo? Ve lo consiglio io :)
Bello, profumato e colorato!
Ingredienti per 2:
160 gr di fusilli
1 peperone rosso
1/4 di porro
2 pugni di germogli di porro
pinoli
salsa di soia
peperoncino
olio
sale
Procedimento:
Per prima...
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Topinambur
27.04.2016 14:10
Topinambur croccante al forno
Un contorno delicato, amaro e profumato. Ottimo caldo, tiepido e freddo. Topinambur, sapete di cosa sto parlando? E' un tubero col sapore simile al carciofo, ipocalorico (per cui ottimo anche per chi è a dieta) e con un milione di benefici...
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Couscous
02.02.2016 22:34
Couscous con funghi e carote
Pranzetto leggero e gustoso? Ricco di sapore e profumi? Ho l'idea giusta per voi. Couscous al profumo di bosco con funghi freschi e secchi e una puntina fresca e piccante data dallo zenzero. Questo couscous ha la fortuna di rimanere buono...
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Ricordando l'estate
24.09.2013 14:06
Latte e Menta
Latte e menta?! Niente di più classico, mi ricorda quand'ero piccola di averne bevuti litri!! E quando ripenso all'estate ripenso al promufo del mare, al giallo del sole e al bisogno di rinfrescarmi! Ecco perchè anche in ciò che mangio cerco il fresco. E cosa...
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Biscotti
08.10.2013 13:06
Biscotti misti
Ingredienti: (per 35-40 biscotti)
300 gr di farina
100 gr di zucchero
125 gr di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
1 tavoletta di ciccolata
cacao in polvere
marmellate
zucchero a velo
granella di...
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Dolcetti con il pan di spagna
16.11.2013 19:43
Dolcetti di Frutta e Pan di spagna
Un "cupcakes" veloce, economico, semplice, carino e buonissimo:)
Ingredienti (per 6/8 dolcetti):
200 g di pan di spagna
1/2 mela
un pugno di frutti di bosco
1/2 mandarino
2 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
6 cucchiai di latte
una...
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Torta Tenerina
09.12.2013 21:12
Tenerina
Ecco la ricetta della classica torta al cioccolata. Buona, semplice, soffice e cioccolatosa :)
E' veloce ed ha un costo davvero basso (importantissimo per gli studenti come...
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Un po' di ALLEGRIA
24.01.2014 19:00
Antipasto divertente :)
Che ne dite di un antipasto che mette tutti di buon umore?!
Allegro, simpatico, colorato e che tutti i bimbi ameranno. Vorrei ringraziare chi mi ha dato la ricetta, GRAZIE CO...
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Crepes Salate
27.01.2014 18:30
Crepes Salate con grano saraceno
Crepes salate da mangiare sia calde che fredde:)
Ingredienti: (per 5 persone)
200 gr di farina di grano saraceno
3 cucchiai di farina 00
2 uova
un pizzico di sale
250 ml di acqua
250 ml di...
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Biscotti alla banana
12.01.2015 19:56
Biscottini semplici e dolci
Per la ricetta dei biscotti alla banana servono solo 3 ingredienti:
2 banane
2 cucchiai di crusca d'avena
2 cucchiai di noci sgusciate
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Finte pizzette
27.02.2015 20:25
A base di cavolo
Un modo furbo e sano per mangiare i cavolfiori. Soprattutto per i più piccoli che non amano questa vedrura e cercano sempre di evitarla, un po' per l'odore e un po' per il sapore. Ma in questo modo non li rifiuteranno di sicuro!...
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Mousse al caffè
15.03.2015 11:42
Mousse fresca e cremosa
Un dolcetto perfetto dopo un pasto ricco e abbondante.
Una mousse fresca e cremoso dal retrogusto amaro.
Veloce, economica e fresca.
Ingredienti: (per 12-14 coppette)
500 ml di panna fresca
1 bicchiere di caffè ristretto
60 ml di acqua
6 cucchiaini di caffè d'orzo solubile
6 cucchiaini di...
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Sesamini
18.03.2015 23:22
Barrette al sesamo croccanti
Un'idea dolce e sfiziosa per una merenda coi fiocchi. Gli ingredienti semplicissimi, la ricetta anche di più ;) ecco i miei sesamini:
Ingredienti: (per 10 barrette)
100 gr di sesamo
15 gr di zucchero (preferibilmente di canna)
15 gr di miele
Procedimento:
Bisogna prima di tutto preparare...
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Torta super light
11.04.2015 17:47
Ciambella leggera e veloce
Ecco una super ricetta di una torta leggera e veloce :) Pochi ingredienti,molto semplice da preparare e ottima come colazione o dopo pasto dopo le feste ;)
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt (io ne ho usato uno bianzo senza lattosio, ma è ottimo anche con lo yogurt al caffè, alla vaniglia o alla...
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Frittele sane e gustose
19.04.2015 23:48
Frittelle di spinaci e ricotta
Una ricettina semplice e carina per aperitivi, secondi leggeri e alternativi e accompagnamenti originali da servire sia freddi che caldi. Ricetta semplice e senza tanti gr o pesi, ingredienti semplici ed economici e il tutto velocissimo.
Ingredienti: (per circa 10-12 frittelline)
5 pugni di spinaci...
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Muesli
24.04.2015 21:30
Muesli homemade
Chi non ama i muesli e non ha mai provato almeno una volta afarlo in casa?! Ecco la mia ricetta (vi dico solo che ho 4 coinquiline che in tre giorni me li hanno fatti fuori :D)
Ingredienti:
200 gr di fiocchi d'avena
100 gr di fiocchi di riso
(questi due ingredienti possono essere sostituiti da...
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Rose del deserto
03.05.2015 16:14
Biscotti ai cereali integrali
Ecco la mia versione delle rose del deserto :) le rose del deserto sono dei biscottini con i cereali attorno!
Ingredienti: (20 biscottini)
130 gr di farina
100 gr di farina integrale
80 gr di burrro
1 uovo
70 gr di zucchero (meglio se di canna)
1...
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Pasta ai 3 pomodori
27.09.2015 22:01
Pasta al pomodoro rivisitata
Una pasta al pomodoro rivisitata con una pasta al mais adatta anche ai celiaci o intolleranti :)
Ingredienti: (per due)
160 gr di fusilli di mais
5 pomodorini ciliegini
2 pomodori
6 pomodorini secchi sott'olio
Procedimento:
Per prima cosa mettere...
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Sole, pesche e colori <3
04.05.2015 22:44
Torta alle pesche
Estate. Sole. Profumi. Colori. Pesche pesche pesche e crema :)
♡Ingredienti per 2 torte:
-Per la base un semplice pan di Spagna imbevuto di succo esotico.
-Per la crema:
1 litro di latte
6 cucchiai di...
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Crepes light
27.09.2015 22:24
Mini crepes
Una colazione sana, magra e nutriente? Uno spuntino ricco e super salutare? Ecco ho le risposte giuste per te :) Sono minni crepes super light in due versioni, marmellata e frutta fresca ;)
Ingredienti: (per una decina/quindicina di crepes)
3 pugni di farina
acqua q.b.
latte (a piacere)...
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