Quinoa dolce

Un merenda dolce e golosa, adatta per tutti (anche celiaci) :)

Ingredienti: per 2 persone

2 tazzine da caffè di quinoa

4 tazzine di acqua

2 cucchaini di miele

3 cucchiai di yogurt a scelta

1 quadretto di cioccolata

4 fragole

cacao amaro

Procedimento:

Per cuocere la quinoa ogni tipo e ogni marca ha la sua procedura, ad esempio la mia deve cuocere in acqua (doppia rispetto al volume di quinoa) per circa 20-25 minu, fino a quando non assorbe tutta l'acqua. Una volta cotta posizionarla nel fondo del bicchiere o ciotola ancora calda (io l'ho pressata bene per dare l'effetto di una cheesecake ;D). In una ciotolina nel frattempo mescolate lo yogurt con un cucciaino di miele e i pezzetti del cioccolato. Mettere il composto sopra la quinoa (contrasto caldo freddo, ottimo!!). Posizionare poi le fragole tagliate in quattro e far colare il secondo cucchiaino di miele. Concludere con una spolverata di cacao amaro, servire e buon appetito <3

Se non avete voglia o tempo, o preferite, potete mescolare tutte e tre le componenti e servire :)