Mousse fresca e cremosa

Un dolcetto perfetto dopo un pasto ricco e abbondante.

Una mousse fresca e cremoso dal retrogusto amaro.

Veloce, economica e fresca.

Ingredienti: (per 12-14 coppette)

500 ml di panna fresca

1 bicchiere di caffè ristretto

60 ml di acqua

6 cucchiaini di caffè d'orzo solubile

6 cucchiaini di zucchero

Procedimento:

Preparare il caffè ristretto e lasciarlo raffreddare e sciogliere il caffè d'orzo nell'acqua e zuccherarlo. Montare poi in una ciotola a parte la panna fresca con le fruste elettriche. Quando la panna sarà ben montata aggiungere il caffè ristretto freddo e il caffè d'orzo. Mescolare il tutto con una spatola dal basso verso l'alto delicatamente, in modo che non si smonti la panna. Mettere il composto nelle coppette e lasciar rapprendere il freezer per almeno due ore. Togliere dal freezer un'ora/un'ora e mezzo prima di servirla così che diventi cremosa.

Consiglio:

Servire con accanto cacao, nocciole, confetti colorati, cocco.. Così ognuno potrà scegliere come decorare la propria mousse.